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近年來(lái)，各行各業(yè)都展現(xiàn)出非常強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力。一方面，這歸功于強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，經(jīng)濟(jì)足夠強(qiáng)大，各個(gè)行業(yè)的發(fā)展起點(diǎn)才能夠更多，同時(shí)行業(yè)創(chuàng)新能力的提升，也讓行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)更強(qiáng)。另一方面，高端的新產(chǎn)品和新材料不斷涌現(xiàn)，這彌補(bǔ)了過(guò)往資源缺乏的局面。醋酸鈉是一種無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶體，作為一種新材料，在很多行業(yè)都得到充足的發(fā)展，它彌補(bǔ)了很多問(wèn)題。任何可溶於水之物質(zhì)在水中皆有溶解的上限，這狀態(tài)稱為飽和。當(dāng)溫度不變，而又加了逾越飽和狀態(tài)的物質(zhì)質(zhì)量時(shí)，欲使之溶解於水中，便需加熱。

現(xiàn)代的熱水袋相對(duì)安全，也不是絕對(duì)安全，雖說(shuō)不會(huì)有漏電爆炸的風(fēng)險(xiǎn)，但如果密封性較差，也可能會(huì)有熱水泄漏燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

在某溫度下，溶質(zhì)在溶劑中的可溶性是不變的。例如食鹽（Nacl）在水的可溶性在室溫時(shí)是36g/100mL水。當(dāng)溶液中的濃度與其可溶性相等時(shí)，這種溶液便稱為飽和溶液；而當(dāng)溶液的濃度比其可溶性還要高的時(shí)候，這種溶液便稱為過(guò)飽和溶液。暖手袋里的液體就是過(guò)飽和溶液醋酸鈉(CH3COONa)。

而電熱水袋的出現(xiàn)，改進(jìn)了傳統(tǒng)熱水袋需要頻繁更換熱水的缺點(diǎn)。它把加熱液體封存在袋中，通過(guò)內(nèi)部加熱裝置進(jìn)行加熱。電熱水袋里的液體是過(guò)飽和的鹽溶液，一般使用醋酸鈉。這種過(guò)飽和的液體吸收和釋放的能量（比熱容）都比普通水更多，所以保溫性能也更強(qiáng)。

電熱水袋的加熱方式一般有三種，分別是電極式、電熱絲式、電熱管式。電極式是通過(guò)加裝正負(fù)極導(dǎo)體，利用溶液電阻發(fā)熱。這種直接將熱水袋里過(guò)飽和的鹽溶液當(dāng)作電阻加熱的方式，其實(shí)是非常危險(xiǎn)的。因?yàn)辂}水會(huì)腐蝕電極金屬而生銹，當(dāng)銹屑脫落到溶液當(dāng)中后，電阻就會(huì)降低，熱水袋的加熱功率隨之增大，極易出現(xiàn)爆炸的危險(xiǎn)。

由于過(guò)飽和溶液的濃度太高，所以并不穩(wěn)定。當(dāng)我們扭曲里面的金屬片的時(shí)候，所產(chǎn)生的輕微震動(dòng)便足以使溶質(zhì)結(jié)晶，變成較穩(wěn)定的固體。然而，這個(gè)過(guò)程是放熱的，所以暖手袋開(kāi)始暖起來(lái)。

暖手袋有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是可以循環(huán)使用。只要把暖手袋放入沸水中加熱約10分鐘，凝結(jié)了的溶質(zhì)便會(huì)再次溶解；這是由于在高溫下，溶質(zhì)的可溶性增加。在溶解的過(guò)程中，溶質(zhì)進(jìn)行吸熱反應(yīng)，再次成為過(guò)飽和溶液。

關(guān)鍵詞：生物質(zhì)碳源；液體乙酸鈉